Sos bilis..

Pengalaman nyata mendewasakan.. Kejadian baru ja terjadi semasa aku sampai di Kelantan... Waktu mula-mula berkerja di Kubang Kerian... Selepas beberapa lama berada di Pejabat, aku dan rakan-rakan yang baru masuk bertugas (dalam 2 bulan macam tu la) telah diarahkan untuk menghadiri kursus khusus berkaitan badan berkanun tempat aku berkerja selama seminggu...

Aku yang sungguh exciting untuk belajar benda baru telah dibawa untuk mengenali makanan tradisi Kelantan melalui kursus ini.. Banyak makanan menarik yang aku dah rasa antaranya ialah daging/ikan masak singgam, gulai lemak kuning dan serati... Tapi yang paling aku ingat sepanjang kursus tu adalah berkaitan sos bilis...

Nak dijadikan cerita, dalam kursus yang aku dan rakan-rakan aku hadiri tu, ada sebahagian besar merupakan bukan orang Kelantan yang terdiri dari orang Kedah, Perlis dan Negeri Sembilan.

Seriab : Kak Yam, apa menu makan kami malam nie?

Kak Yam : Malam nie special sebab malam first semua bos baru stay kat sini.. so Kak Yam tak nak bagi tau la dulu.. kalu tak tak suprise...

Member : Dok yoh isau, makanen qlate sedap blako..

Seriab : Tak pa la kalu macam tue...

Member : Jom kelik rehat bilik dlu...

Masa makan malam selepas solat Maghrib,

Seriab : Apa yang special nie abe?

Member : Nie ha... menu utama dia.. m'mmm.. ikan bakar, daging masak singgam, ayam panggang, ulam dan sambal belacan....

Seriab : Nie ja ka?

Member : Eh.. Kak Yam tak cukup nie, member kawe nak rasa "sos bilis".. dia ore luar tok noh rasa sos bilis nie...

Seriab : Sos bilis? Menarik gak tue...

Kak Yam : Nie ha... sos bilis special dari Projek Diraja Negeri Kelantan

Member : Ha'a.. mari la raso makanen special negeri kawe

Seriab : Ok... Mari aku nak try sikit...Aik, rasa macam budu ja...

Member : Bukan.. Budu lain, ai berbau...

Seriab : Ya ka? M'mm.... Aku rasa macam sama ja.. (Aku pelik tengok Kak Yam dok gelak), buat apa Kak Yam gelak?

Kak Yam : tak dok gaponya...

Seriab : Ya ka Kak Yam?

Kak Yam : Yo la... Hahahahaha

Aku pun buat tak tau ja la... ok la, maybe orang kelantanlebih faham mengenai makanan depa berbanding orang luar... so aku terima ja... Next day, time makan tengahari.. aku kena duduk ngan bos, so tak leh la nak duduk ngan member aku...

Bos : Kak Yam, tak dak budu ka? (Bos aku orang Kelantan)

Kak Yam : Ada... sat nak ambik...

Kak Yam p dapur dan bawak kuar budu dalam pinggan kecik...

Bos : Ha'a.. Makan la budu nie sedap nie.. Tak negeri lain tak dak nie...

Seriab : m'mmm.... Kak Yam, sos bilis tak dak ka?

Member aku dan Kak Yam dah tergelak Bos aku tengok aku tercengang macam terperanjat...

Bos : Tak makan ka budu?

Seriab : Makan.... tapi sos bilis sedap sikit... tak berbau

Semua gelak terbahak-bahak termasuk bos aku.... aku jadi pelik, awat plak ngan depa nie? aku ada salah cakap ka?

Bos : Nie sapa bagi tau nie? (Cakap sambil tertawa)

Seriab : Abe ngan Kak Yam bagi tau semalam waktu makan

Semua terus ketawa... Lepas tu baru Kak Yam bagi tau sos bilis dan budu tu benda yang sama ja, semlm dia ngan abe melawak ja.. tak sangka aku percaya... Adoi la...

Nasi tak berlauk...

Sedang berborak dengan seorang kawan berkaitan nasib mereka yang malang, (tidak mempunyai kelengkapan yang cukup makan dan umah yang selesa seperti adik Nik Nur Madihah Nik Mohd. Kamal- pelajar yang skore 19A dalam SPM baru-baru nie), aku terkejut apabila seorang kawan aku menyatakan dia dah biasa makan nasi tak berlauk... aku semakin tak percaya apabila dia asyik mempertahankan kata-kata dia sebab aku tau dia dapat dari keluarga yang berada...

Member : Ala.. apa nak pelik, waktu belajar dulu.. boleh kata tiap2 hari mkan nasi tak berlauk...

Seriab : Cish... hang tipu la, aku kan selalu kuar makan ngan hang.. bila hang makan nasi tak berlauk? Selalunya ada telur, ayam atau ikan dengan sayur.. air mesti milo ais tak pun sirap bandung...

Member : Yang tu makan siang, waktu makan malam hang mana ada teman aku, hang dulu kan bercouple... asyik makan ngan awek hang ja waktu malam...

Seriab : Aku tau... hang ada masalah ka sampai makan nasi tak berlauk nie?

Member : Aku ok ja... dah biasa...

Seriab : Awat tak bagi tau kat aku... kalu ada masalah cakap la, kita kan dok dalam satu bilik dari sem tiga sampai grad..

Member : Aku bukan apa, tak mau la kacau member-member dengan masalah aku nie

Seriab : (Dengan rasa bersalah dan sedih), Aku mintak maaf la kalau waktu tu aku lebih pentingkan ex-gf aku... adoi.. sorry bro... aku mintak maaf banyak2..

Member : Nie la kawan-kawan, masalah member buat tak tau, masalah awek... 2 minit leh settle

Seriab : (Terasa hati), amboi... cakap biar berlapis... sapa yang dok tolong hang siapkan assingment ngan hantar hang p klinik kalu sakit demam? tak ka hamba Allah yang hina nie dok buat semua tu?... Tapi aku pelik, hang dpat ptptn, pastu orang tua hang hantar duit tiap-tiap bulan.. macam mana leh tak cukup duit makan? Siapa makan nasi tak berlauk plak tu...

Member : Ya la... aku kan ada keta, kalu p mana mesti kena guna minyak... pastu rokok lagi.. nak bergayut ngan gf aku lagi.... habis la...

Seriab : Tapi pelik, macam mana leh tak cukup? aku cukup ja duit walaupun tak dapat tambahan bulan-bulan dari orang tua aku...

Member : Hang naik moto, minyak sikit.... rokok tak hisap, tak yah gayut... awek ada sini, aku awek kat Kustem...

Seriab : M'mm...lalu plak hang makan nasi tak berlauk... dah tu letak nasi ngan kuah ja ka?

Member : Ish.. tak kan sampai tahap tue... aku makan nasi ada sayur ja sikit..

Seriab : Awat tak letak ayam ka sikit? Mak cik kedai no 3 tu kan baik ngan kita... kalu kira nasi kita banyak mana pun RM3 ja...

Member : Aku segan la... asyik dia charge macam tu ja...

Seriab : Tak pa la, kalau macam tue... Tapi aku still tak faham, macam mana hang leh makan nasi tak berlauk...

Member : Hang nak tau ka?

Seriab : Nak la....

Member : Sebab aku p kedai dia order nasi goreng tiap2 malam... hahhahahahaaha (dia gelak)

Seriab : Cish.... Aku tertipu...

Member : Jangan marah a'aa.... yang pasti... lu kena beb.... hahahaha

Cerita nasi tak berlauk nie juga telah menyebabkan seorang kawan aku terkena baru-baru nie yang menyebabkan aku ingat balik kisah nasi tak berlauk...